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美味しい食事療法 糖尿病のヘルシー・グルメ
新フランス料理

豊かなイメージと感性で三国清三シェフが糖尿病食にチャレンジ!



解説 本来の美食とは、おいしいものを少しづつ食べて楽しみ、しかも健康のためによい事が大切です。
フランス料理にも健康料理 Cuisine Minceur(キュイジーヌ マンスール)がありますが、今回の僕の料理はいわゆる“病人食”ではなく、美味しくてヘルシーな三国流<新フランス料理>を作りました。
三国清三

糖尿病は制限食ではなく、その人の体質に合った健康食なのです。糖尿病に「これを食べれば良い」という食品はなくて、また「食べてはいけない」という食品もありません。必要な摂取エネルギーの範囲内で栄養素を適正に配分することです。
「糖尿病だからフランス料理も楽しめない」などと弱音を吐く必要はないのです。
松岡健平
キャスト
シェフ:三国清三  監修:松岡健平(東京都済生会中央病院内科医長)
スタッフ
協力:落合 敏(千葉衛生短大教授)、滝沢真理(料理研究家)  構成:中村幻児
コーディネート:(株)きらら社、La mere des cing
制作・発売元
インターメディア株式会社
販売協力
ジャパンホームビデオ株式会社
仕様
カラー40分
価格
¥12,800
コード
KH-6031

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